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野菜克服餃子のレシピ
野菜克服餃子の材料（４０個分）
- キャベツ：１５０g
- 江戸菜：５０g
- なす：1本
- 椎茸：２こ
- 豚挽肉：１５０g
- 餃子の皮：４０枚
- 醤油：大さじ１
- 酒：小さじ１
- ごま油：小さじ１
- 味噌：小さじ１
- すりおろしニンニク：小さじ1/2
- すりおろししょうが：小さじ1/2
- サラダ油：適量
- 水：適量
野菜克服餃子の作り方
- キャベツをみじん切りにし、塩をふりよく揉み込み水気を布巾で切ります。
- 江戸菜をみじん切りにし、塩をふりよく揉み込み水気を布巾で切ります。
- 椎茸もみじん切りにします。
- なすもみじん切りにします。
- 豚挽肉と調味料でみじん切りにした野菜を混ぜます。
- 皮の中心より上にタネをおきます。
- フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べます。
- 中火で１分たったら５mmくらいの高さまで水を入れ蓋をします。
- ５分たったらフタをとり、水分を飛ばし、焦げ目がついたら、香りつけにごま油を回しけければ完成です。
まとめ
子どもならではの自由な発想で斬新な料理を楽しめますね！
ぜひ、参考にしてください。