２０２０年５月２７日放送のZIPでスクランブル・トーフのレシピ。RIEDEL日本支社長さんが作り方を紹介してくれました。
スクランブル・トーフのレシピ
スクランブル・トーフの材料
- 木綿豆腐
- シイタケ
- マイタケ
- ケール
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- ニンニク
- フェタチーズ
- オリーブオイル
スクランブル・トーフの作り方
- 食材をみじん切りにします。
- （１）をフライパンで炒めます。
- 一口サイズに切った木綿豆腐を入れたら中火で３分ほど炒めます。
- 塩・コショウ・オリーブオイルで味を整えたら完成です。
シイタケは今、欧米ではshiitakeとした名称で売られて大人気なようです。
椎茸には免疫細胞を活発にする栄養素が含まれており、トマトのリコピンは免疫システムを活発にしてケールにもビタミンCが含まれているので良いようですよ。
まとめ
ぜひ、作って見てください！
