ZIP!で2020年関西ラーメン界この店は押さえとけ!を紹介。

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ZIPで2020年関西ラーメン界この店は押さえとけ!を紹介。

2020年2月5日

2月5日、ZIP!で大阪・アメリカ村と吹田のおすすめラーメン屋さんが紹介されました。

 

大阪・アメリカ村「麺に光を」

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アメリカ村はもともとラーメン屋さんが少ない中で、入れ替わりも激しい激戦区らしいです。

 

そんな中でのおすすめラーメン屋さんは間違いなしですね!

 

店主の小路貴啓さんは、他には服屋さんも経営されているようです。

 

大阪・淡路「NAKAGAWA わず」の主人と昔から交流があり、そのつてでラーメン屋を始めたようですよ。

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麺に光をではメニューも一味変わっていて

  • ヒップホップ(鴨スープ&醤油だれ)
  • R&B(鴨魚介スープ&醤油だれ)
  • パンク(貝スープ&醤油だれ)
  • レゲエ(鴨魚介スープ&醤油だれのつけそば)

 

とネーミングセンスを感じるメニューとなっています。

 

その中での、ヒップホップ(鴨スープ&醤油だれ)は

  • 太目の平打ち麺
  • 京鴨と鶏ガラから取ったスープ
  • 刻んだゆずで風味味付け
  • 厳選醤油をブレンド!
  • 豚と鴨のチャーシュー

ヒップホップ890円(税込)

麺 平打ちストレート
スープ 鴨×醤油

 

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・ #麺に光を @大阪/心斎橋 #ヒップホップ ・ 11月23日にアメ村にオープンした新店!! なにやらディスイズの中川さんから手解きを受けられたようで期待値も高まる!! ・ ラーメンは4種、名前が全て音楽のジャンルになっていて一応看板メニューは鴨そばのヒップホップっぽいのでまずはコレを! ・ かなり甘めでコクのあるスープ!!焦がしネギと柚子がナイスアクセント!どん兵衛みたいな中川さんの平打ち太麺がベストマッチング👌レアチャと鴨チャが豪華に乗ってます!鴨ジューシーで美味い!! ・ #ラーメン #ramen #noodles #ラーメン大好き #麺活 #ラーメンインスタグラマー #モブ顔インスタグラマー #モブ顔ramen2019 #麺スタグラム #麺スタグラム_japan #大阪ラーメン #大阪グルメ #大阪食べ歩き #関西ラーメン #関西グルメ

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スープは鴨の甘みを感じるスープで、ずべりの良い平打ち麺がそのスープを存分に運んでくれます。

 

またネギがアクセントで鴨と一緒に良い仕事をしてくれているようですよ。

 

ラーメンファイルセットで食事をされる方は「トッピング味玉」をサービス!
※注文時に「セット」を見せてくださいね。

ラーメンファイルセットとは?

 

大阪・吹田「らーめん彩哲~isato~」

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関西ラーメン界の名門・麺哲一門で長年店長を務め独立した店長が開業したラーメン屋さん!

 

この店名isatoは奥さんの名前からつけたそうです。

 

 

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◯彩哲~isato~(大阪府吹田市)🍜 肉醤油と鯖炊き込みご飯を召し上がる😋 個人的には、アタリでしたぁ👍 美味しかったです☺️✨ ※ オール巨人師匠もプライベートで、 食べに来られてて、帰りに色紙にサインをされ、 帰られましたぁ😺 ※ オール巨人師匠と同じ空間で、晩御飯を 食べれて、幸せでしたぁ🤩✌️ ※ 怪しい格好してたのは、違和感やったけど、 全く気付かんかった😅💦 ※ #彩哲 #彩哲isato #大阪府 #吹田市 #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン大好き #カフェ #ハンバーガー #パフェ #オール巨人 #オール巨人師匠 #古民家カフェ #奈良県

松崎正典(@masa.songqi)がシェアした投稿 -

 

席はカウンターの7席ととても家庭的な雰囲気の空間ですね。

 

メニューはイラスト書きで目でも楽しめるおもてなしの優しさを感じられます。

 

枯鯖塩1,000円(税込)がおすすめ!

 

スープは、ラウス昆布と枯鯖節からとったスープを使用。

 

枯鯖節とは?
鯖節をさらにカビ付けしたもの。
通常のものより燻製の香りが強いそうです。

 

そして、この店ならではの、自家製のおもちをあぶります。

 

そのお餅にダシが染み付くことで、今まで味わったことのない美味しさを楽しめます。

 

また、お餅の他にも、おすすめなのが、鯖の幽庵焼き!

お酒・みりん・醤油・ゆずに漬け込んだ鯖をオーブンで焼き、火で焼き目をつけていきます。

 

具たくさんのトッピングがとても嬉しいですね。

 

枯鯖塩 1,000円(税込)

麺 平打ちストレート(自家製)
スープ 枯鯖節×塩

 

麺哲一門は麺の旨さが1番の特徴ですね!

 

ラーメンファイルセットで食事をされる方は「替え玉」サービス!
※注文時に「セット」を見せてくださいね。

ラーメンファイルセットとは?

 

まとめ

あのアメリカ村・吹田で美味しいラーメンをたべれるのは嬉しいですね。

濃い味が流行っている今、あっさりと食べやすいラーメンは、若者を始めご年配の方にもおすすめではないでしょうか?

ぜひ、一度、ご賞味ください。

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