【ZIP】至高のペペロンチーノのレシピ。リュウジさんが作り方を紹介

２０２０年６月１日放送のZIPで至高のペペロンチーノのレシピ。リュウジさんが作り方が紹介されました。

至高のペペロンチーノのレシピ

至高のペペロンチーノの材料

• パスタ：１００ｇ（今回はママーの1.4ｍｍのもの）
• にんにく：２片
• オリーブオイル：大さじ１
• 赤唐辛子：１本分
• 水：３５０㏄
• コンソメ：小さじ１
• 塩：二つまみほど

仕上げの際に追加で

• オリーブオイル：大さじ１
• お好みで 醤油：適量

至高のペペロンチーノの作り方

1. ニンニクを２片、下処理します。底を切り落として皮をむいて芽をとって粗みじん切りにします。
2. オリーブオイルでニンニクを熱して、軽く紫犬色になったら、唐辛子１本分を入れます。（唐辛子は焦げやすいので少しニンニクが炒まってからあとで入れます。）
3. ニンニクがしっかり紫犬色になったら水（３５０cc）を入れて強火に戻して沸かしていきます。
4. 水が沸騰したらパスタを入れていきます。
5. コンソメと塩を入れて約５分煮詰めます。
6. 塩とオリーブオイルで味を整え、ドライパセリをかけて完成です。

まとめ

ぜひ、作ってみてみください！