レシピ

【ZIP】至高のペペロンチーノのレシピ。リュウジさんが作り方を紹介

2020年6月1日放送のZIPで至高のペペロンチーノのレシピ。リュウジさんが作り方が紹介されました。

 

 

至高のペペロンチーノのレシピ

至高のペペロンチーノの材料

  • パスタ:100g(今回はママーの1.4mmのもの)
  • にんにく:2片
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 赤唐辛子:1本分
  • 水:350㏄
  • コンソメ:小さじ1
  • 塩:二つまみほど

仕上げの際に追加で

  • オリーブオイル:大さじ1
  • お好みで 醤油:適量

至高のペペロンチーノの作り方

  1. ニンニクを2片、下処理します。底を切り落として皮をむいて芽をとって粗みじん切りにします。
  2. オリーブオイルでニンニクを熱して、軽く紫犬色になったら、唐辛子1本分を入れます。(唐辛子は焦げやすいので少しニンニクが炒まってからあとで入れます。)
  3. ニンニクがしっかり紫犬色になったら水(350cc)を入れて強火に戻して沸かしていきます。
  4. 水が沸騰したらパスタを入れていきます。
  5. コンソメと塩を入れて約5分煮詰めます。
  6. 塩とオリーブオイルで味を整え、ドライパセリをかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ、作ってみてみください!

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