【夜会】シャキシャキ野菜炒めのレシピ。スギアカツキ先生の作り方を紹介

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【夜会】シャキシャキ野菜炒めのレシピ。スギアカツキ先生の作り方を紹介

2020年5月21日放送の桜井・有吉のTHE夜会でシャキシャキ野菜炒めのレシピ。スギアカツキ先生が作り方を紹介してくれました。

 

シャキシャキ野菜炒めのレシピ

シャキシャキ野菜炒めの材料

  • お好みの野菜
  • 豚肉
  • お好みの調味料

シャキシャキ野菜炒めの作り方

  1. 炒める前に油で野菜をコーティングをして水分が流れ出るのを防ぎます。
  2. 火力は最後まで弱火で炒めます。(野菜は75℃以上で加熱するとペクチンという成分が分解され水分が出てしまうため弱火で8分炒めます。)
  3. 最後に、もやしと事前に炒めた豚肉を加えてお好みの味付けで弱火で2分間炒めて完成です。

まとめ

ぜひ、作ってみてください。

 

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