【夜会】３分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ。高橋和男シェフの作り方を紹介

２０２０年５月２１日放送の桜井・有吉のTHE夜会で３分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ。高橋和男シェフが作り方を紹介してくれました。

３分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ

３分でできる瞬間蒸し野菜の材料

• 紫カリフラワー
• ズッキーニ
• あやめ雪かぶ
• ビタミン大根
• 紫大根
• オレンジカリフラワー
• レンコン
• オニオンヌーボー
• パースニップ
• むくろじ大根
• 菊芋
• ミニフェンネル
• プチヴェール
• オリーブオイル
• 粗塩

大根・玉ねぎなどの野菜などでもOK！

お好みの野菜でも美味しく作れそうですね！

３分でできる瞬間蒸し野菜の作り方

1. 熱したフライパンと沸騰したお湯１００mlを用意します。
2. 火の通りにくい根菜類からフライパンにおきます。
3. オリーブオイルをフライパンに３周かけます。
4. 野菜に粗塩を２振りします。
5. 熱湯を入れフライパンにフタをして蒸します。
6. フタをして１分間蒸します。（柔らかい葉物類は残り２０〜３０秒で入れます。）
7. ラスト１０秒でフタをタオルで抑えて密閉状態にします。
8. お皿に盛り、オリーブオイルと粗塩をかけて完成です。

まとめ

野菜に一手間加えるだけであんなに美味しそうになるんですね！

ぜひ作ってみてください。