【夜会】3分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ。高橋和男シェフの作り方を紹介

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【夜会】3分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ。高橋和男シェフの作り方を紹介

2020年5月21日放送の桜井・有吉のTHE夜会で3分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ。高橋和男シェフが作り方を紹介してくれました。

 

3分でできる瞬間蒸し野菜のレシピ

3分でできる瞬間蒸し野菜の材料

  • 紫カリフラワー
  • ズッキーニ
  • あやめ雪かぶ
  • ビタミン大根
  • 紫大根
  • オレンジカリフラワー
  • レンコン
  • オニオンヌーボー
  • パースニップ
  • むくろじ大根
  • 菊芋
  • ミニフェンネル
  • プチヴェール
  • オリーブオイル
  • 粗塩

大根・玉ねぎなどの野菜などでもOK!

お好みの野菜でも美味しく作れそうですね!

3分でできる瞬間蒸し野菜の作り方

  1. 熱したフライパンと沸騰したお湯100mlを用意します。
  2. 火の通りにくい根菜類からフライパンにおきます。
  3. オリーブオイルをフライパンに3周かけます。
  4. 野菜に粗塩を2振りします。
  5. 熱湯を入れフライパンにフタをして蒸します。
  6. フタをして1分間蒸します。(柔らかい葉物類は残り20〜30秒で入れます。)
  7. ラスト10秒でフタをタオルで抑えて密閉状態にします。
  8. お皿に盛り、オリーブオイルと粗塩をかけて完成です。

まとめ

野菜に一手間加えるだけであんなに美味しそうになるんですね!

ぜひ作ってみてください。

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