【とくダネ】ハチャプリのレシピ。グッチの総料理長カリメ・ロペスさんの作り方を紹介

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【とくダネ】ハチャプリのレシピ。グッチの総料理長カリメ・ロペスさんの作り方を紹介

2020年5月4日放送のとくダネでハチャプリのレシピ。カリメ・ロペスさんの作り方が紹介されました。

 

ハチャプリのレシピ【グッチ オステリア】

ハチャプリの材料(4人分)【グッチ オステリア】

  • 小麦粉:300g
  • 塩:2g
  • 砂糖:2g
  • ドライイースト:4g
  • 温めた牛乳:80ml
  • ぬるま湯 :100ml
  • 粉チーズ:300g(チーズなんでもOK!)
  • 牛乳:20ml
  • 卵:3個

ハチャプリの作り方【グッチ オステリア】

  1. 温めた牛乳とぬるま湯にイーストを少しずつ混ぜ砂糖を加えます。
  2. 別のボウルに小麦粉と塩を混ぜ両方を合わせてなめらかな生地になるまで混ぜ、2時間寝かせます。
  3. チーズをすりおろし牛乳100 mlと卵1個を混ぜ、チーズミックスを作ります。
  4. 生地を取り出し直径約23 cmの円状にのばします。
  5. 両端を中央に向かってくるくると丸めていき舟形にします。
  6. 両方の角をつまんで包み1時間寝かせておきます。
  7. ハチャプリにチーズミックスを詰めます。
  8. 180度のオーブンで焼きます。
  9. ハチャプリに焼き色が付いたら(約15分後)一度オーブンから取り出し、真ん中に卵を落として再びオーブンに入れ、卵に火が通るまで(約5~6分)焼けばでき上がりです。

まとめ

ぜひ、参考にしてください。

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