シブ５時でお好み焼きのレシピと作り方を山田英季さんが伝授

２０２０年３月２３日放送のシブ５時でお好み焼きのレシピと作り方を山田英季さんが教えてくれました。

お好み焼きのレシピ

お好み焼きの材料

• 春キャベツ
• 長芋
• 卵
• だし
• 天かす
• 小麦粉
• 片栗粉
• 豚バラ肉

お好み焼きの作り方

1. キャベツを粗くみじん切りにします。
2. 長芋は皮をむいて、すり下ろさずに、叩いて潰します。（粗い塊が残っている状態です。）
3. 小麦粉・片栗粉・卵を入れ混ぜながら、少しずつだしを入れます。
4. 長芋・天かす・キャベツを入れて混ぜます。
5. 熱したフライパンに油をひき、生地を流し込みます。
6. 片側はこんがり焼けたらひっくり返します。
7. 両面が焼けたら完成です。

• 韓国風ソース（コチュジャン・ごま・ポン酢しょうゆ・ごま油）
• 和風ソース（醤油・煮切りみりん・大根おろし・青じそ）

をかけると美味しくいただけます。

まとめ

ぜひ、作ってみてください。