世界一受けたい授業で梅酒ソースの豚ロースのソテーのレシピと作り方を和知徹シェフが伝授

２０２０年３月１４日放送の世界一受けたい授業で豚ロースのソテーのレシピが紹介されました。

教えてくれたのはマルディグラの料理人：和知 徹シェフです。

梅酒ソースの豚ロースのソテーのレシピ

梅酒ソースの豚ロースのソテーの材料

• 豚肉
• しょうゆ：大さじ１
• 梅酒：大さじ２
• 玉ねぎ
• 生姜
• 水時片栗粉
• ニンニク

梅酒ソースの豚ロースのソテーの作り方

1. 豚肉は室温に戻して玉ねぎ、刻んだニンニク、生姜、しょうゆ、梅酒を加えて軽くもみ、３０分漬け込みます。
2. 中火でタレと野菜を一緒に焼きます。
3. 肉に色がついたらひっくり返します。
4. 串をさして赤い汁が出なくなったら火が通ったサインです。
5. 肉を取り出したフライパンに梅酒と水時片栗粉を加えてソースも完成です。

まとめ

ぜひ参考にしてください。