世界一受けたい授業で梅酒ソースの豚ロースのソテーのレシピと作り方を和知徹シェフが伝授

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世界一受けたい授業で梅酒ソースの豚ロースのソテーのレシピと作り方を和知徹シェフが伝授

2020年3月14日放送の世界一受けたい授業で豚ロースのソテーのレシピが紹介されました。

 

教えてくれたのはマルディグラの料理人:和知 徹シェフです。

梅酒ソースの豚ロースのソテーのレシピ

梅酒ソースの豚ロースのソテーの材料

  • 豚肉
  • しょうゆ:大さじ1
  • 梅酒:大さじ2
  • 玉ねぎ
  • 生姜
  • 水時片栗粉
  • ニンニク

 

梅酒ソースの豚ロースのソテーの作り方

  1. 豚肉は室温に戻して玉ねぎ、刻んだニンニク、生姜、しょうゆ、梅酒を加えて軽くもみ、30分漬け込みます。
  2. 中火でタレと野菜を一緒に焼きます。
  3. 肉に色がついたらひっくり返します。
  4. 串をさして赤い汁が出なくなったら火が通ったサインです。
  5. 肉を取り出したフライパンに梅酒と水時片栗粉を加えてソースも完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてください。

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