2020年4月21日放送のプロフェッショナルでチョコレートムースのレシピ。志麻さんの作り方が紹介されました。
チョコレートムースのレシピ
チョコレートムースの材料
- 板チョコ:2枚
- 卵:3こ
- 砂糖:大さじ1
チョコレートムースの作り方
- 板チョコを細かく砕きます。
- 卵を割り、卵黄と卵白に分けます。
- 卵白を泡立てます。
- 砂糖を加え泡立てます。
- 溶いたチョコレートに卵黄を入れます。
- メレンゲの3分の1にチョコレートを入れて、混ぜます。
- 2〜3回に分けて泡を潰さないように混ぜます。
- 混ぜたムースを容器に入れて冷蔵庫で冷やせば完成です。
まとめ
ぜひ、参考にしてください。