【モニタリング】ほっぽり焼きそばのレシピ。平野レミさんの作り方を紹介

２０２０年５月１４日放送のモニタリングでほっぽり焼きそばのレシピ。平野レミさんが作り方を紹介してくれました。

ほっぽり焼きそばレシピ

ほっぽり焼きそばの材料

〈A〉

• 豚バラ肉(薄切り)：150g
• 赤唐辛子：1本
• 中華麺(蒸し)：2玉
• キャベツ：4枚(250g)
• あさり(砂抜きしたもの)：300g

〈B〉

• 酢：大さじ1
• ナンプラー：小さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• ごま油：小さじ2
• パクチー(ざく切り)：適量

ほっぽり焼きそばの作り方

1. 豚バラ肉は一口大に切ります。
2. 中華麵は袋のまま半分に切ります。
3. キャベツは一口大にちぎります。
4. フライパンにごま油を熱し、（A）を順に広げながら重ねてふたをし、中火で蒸し焼きにします。
5. あさりの口が開いたら、（B）を加えて麺をほぐして器に盛り、パクチーをのせてできあがりです。