2020年5月14日放送のモニタリングでほっぽり焼きそばのレシピ。平野レミさんが作り方を紹介してくれました。
ほっぽり焼きそばレシピ
ほっぽり焼きそばの材料
〈A〉
- 豚バラ肉(薄切り):150g
- 赤唐辛子:1本
- 中華麺(蒸し):2玉
- キャベツ:4枚(250g)
- あさり(砂抜きしたもの):300g
〈B〉
- 酢:大さじ1
- ナンプラー:小さじ2
- しょうゆ:小さじ2
- ごま油:小さじ2
- パクチー(ざく切り):適量
ほっぽり焼きそばの作り方
- 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 中華麵は袋のまま半分に切ります。
- キャベツは一口大にちぎります。
- フライパンにごま油を熱し、(A)を順に広げながら重ねてふたをし、中火で蒸し焼きにします。
- あさりの口が開いたら、(B)を加えて麺をほぐして器に盛り、パクチーをのせてできあがりです。