【めざましテレビ】松屋のシュクメルリのレシピ。伊野尾慧さんが作り方を紹介。

２０２０年４月３０日放送のめざましテレビで松屋のシュクメルリのレシピ。伊野尾慧さんが作り方を紹介してくれました。

松屋のシュクメルリのレシピ

松屋のシュクメルリの材料

• 鶏肉もも肉：1枚(250~300g)
• 塩コショウ：適量
• サラダ油：小さじ1
• にんにく（すりおろし）：10gくらい（お好みの量）
• 無塩バター（有塩でもOK）：15gくらい
• 牛乳：200cc
• ホワイトシチューの素：1かけ（20g位）
• さつまいも：100〜150gくらい
• レモン汁：少々
• お醤油：数滴
• シュレッドチーズ：適量
• パセリ（乾燥でも生でも）：少々

松屋のシュクメルリの作り方

1. サツマイモを食べやすい大きさにカットし水につけ、さっと洗います。
2. 1のサツマイモの水を切って、軽くラップをしてレンジ（600W）で３分程加熱します。※串を刺して柔らかくなったらOKです。
3. 鶏肉を一口大にカットし塩コショウをまぶします。
4. スキレット（フライパン）にサラダ油を入れ鶏肉を中火で皮面を良く焼きます（５分ほど）。
5. 鶏肉の皮面がよく焼けたら裏返し、すりおろしニンニクを入れて香りを立たせます。（ニンニクはお好みの量）
6. ニンニクのいい香りが出てきたら牛乳200cc、バターを入れ、蓋をして５分ほど弱火でコトコト煮ます。
7. いったん火を止め2のサツマイモとシチューの素を溶かし、とろみが出るまで弱火で５分程煮込みます。
8. 最後にレモン汁とお醤油で味を調え、シュレッドチーズを好きなだけかけてパセリをふったら出来上がりです。

まとめ

ぜひ、この機会に作ってみてください。