２０２０年の５月7日放送のめざましテレビで下町風ナポリタンのレシピ。昼食にぴったりのホテルニューオータニの作り方が紹介されました。
下町風ナポリタンのレシピ
下町風ナポリタンの材料
[スパゲッティ]
- 1.6mm：80g
[ソース]
- 玉ねぎ（薄切り)：1/4個（50g）
- マッシュルーム（薄切り）：1個
- ハム（5mm幅の短冊切り）：30g
- ピーマン（5mm幅に切る）：1個（20g）
- トマトケチャップ：90cc（お玉じゃくし1杯分）
- ウスター醤油（ウスターソースと醤油を同割で合わせたもの）：大さじ1
- 無塩バター：小さじ1
- サラダ油 ：さじ1
[仕上げ用]
- 温泉卵：1個
- パセリ（みじん切り）：少々
- パルメザンチーズ：ひとつかみ
ナポリタンの作り方
- 3％に塩加減した熱湯で、スパゲッティを7分間茹で、ざるに上げて湯を切ります。
- パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルーム、ハムを加えて、更に炒めます。
- （２）にトマトケチャップを入れて混ぜ、軽く煮詰めて水分をとばします。
- 弱火に落として、（３）に茹で上げたスパゲッティとピーマンを入れて全体をからめ、無塩バターとウスター醤油を加えて味を整えます。
- （４）を皿に盛り、温泉卵をのせ、お好みでパセリ、パルメザンチーズをふって、出来上がりです。
まとめ
お店のあの味が再現できるのは嬉しいですね！
ぜひ、参考にしてください！
