２０２０年の５月7日放送のめざましテレビでパン・ペルデュのレシピ。朝食にぴったりのホテルニューオータニの作り方が紹介されました。
パン・ペルデュのレシピ
パン・ペルデュの材料
- 耳を落としたパン：1枚
- 砂糖：15g
- 生クリーム：50㏄
- 牛乳：50㏄
- 卵：1個
- バニラ：少々
- バター：15g
- 砂糖：15g
パン・ペルデュの作り方
- ボウルに砂糖・牛乳を入れ、よく混ぜ、そこに生クリーム・卵・バニラを加え、さらに混ぜます。
- （１）にパンを約１５分漬け込みます。
- フライパンに砂糖をひいて温め、（２）の漬け込んだパンを入れ、バターを加え、中火で焼き色が付くまで焼きます。
- （３）のパンの片面に焼き色が付いたら、フライパンにさらに砂糖を加えます。
- （４）のフライパンに蓋をし、じっくり焼き上げます。
- 焼き上がるころに、蓋を取り、表面がカリッとなるように焼いて出来上がりです。
まとめ
お店のあの味が再現できるのは嬉しいですね！
ぜひ、参考にしてください！