2020年5月9日放送のめざまし土曜日でタイ風ラーメンサラダのレシピ。安藤梨鈴さんの作り方が紹介されました。
教えてくれたのは体料理研究家の安藤梨鈴さんです。
タイ風ラーメンサラダのレシピ
タイ風ラーメンサラダの材料
〈ドレッシングの材料〉
- 砂糖:小さじ2
- 豚ひき肉(赤味):60g
- 水:50〜100ml
- ナンプラー:大さじ1と1/2
- レモン汁:大さじ2
- 鷹の爪:1本
- インスタントラーメン1袋
- 紫タマネギ:60g
- セロリ:1/2本
- 万能ねぎ:2本
- パクチー:1本
- その他お好みの野菜
タイ風ラーメンサラダの作り方
〈ドレッシングの作り方〉
- 水を沸騰させて豚ひき肉を茹でます。
- (1)をボウルに移し、粗熱をとります。
- 他のドレッシングの材料を加え混ぜれば完成です。
- インスタント面を茹で、水で洗ってしっかりと水気を切ります。
- 野菜とドレッシングを麺と混ぜれば完成です。
まとめ
簡単に、本格タイ料理を味わえるのは嬉しいですね!
ぜひ、参考にしてください。