【魔法のレストラン】アサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ。竹内啓二シェフの作り方を紹介

レシピ

【魔法のレストラン】アサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ。竹内啓二シェフの作り方を紹介

2020年5月13日

2020年5月13日放送の魔法のレストランでアサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ。竹内啓二シェフの作り方が紹介されました。

 

アサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ

アサリ缶と春野菜のペペロンチーノの材料

  • スパゲティ:180g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ニンニク:5g(みじん切り)
  • 鷹の爪:1本
  • タケノコ水煮:50g(細切り)
  • アスパラガス:30g(斜め細切り)
  • スナップエンドウ:4本(1/2に切る)
  • キャベツ:50g(千切り)
  • 柚子胡椒:10g
  • アサリ水煮缶:1缶(180g)
  • オリーブオイル(仕上げ):適量

アサリ缶と春野菜のペペロンチーノの作り方

 

  1.  スパゲティを表示時間通りに茹でます。
  2.  オリーブオイル・ニンニク・種を取った鷹の爪をフライパンに入れ、炒めて香りを出します。
  3.  タケノコ・キャベツ・アスパラガスを加えて、さらに炒めます。
  4.  アサリ缶を汁ごと加えて、炒めます。
  5.  (1)が茹で上がる1分前にスナップエンドウを加えます。
  6.  (4)に柚子胡椒を加えます。
  7.  (1)のスパゲティを湯切りして6に入れ、オリーブオイルとパスタの茹で汁を入れ、混ぜながら炒めて仕上げて完成です。

まとめ

ぜひ、参考にしてください。

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