【魔法のレストラン】アサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ。竹内啓二シェフの作り方を紹介

２０２０年５月１３日放送の魔法のレストランでアサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ。竹内啓二シェフの作り方が紹介されました。

アサリ缶と春野菜のペペロンチーノのレシピ

アサリ缶と春野菜のペペロンチーノの材料

• スパゲティ：180g
• オリーブオイル：大さじ2
• ニンニク：5g(みじん切り)
• 鷹の爪：1本
• タケノコ水煮：50g(細切り)
• アスパラガス：30g(斜め細切り)
• スナップエンドウ：4本(1/2に切る)
• キャベツ：50g(千切り)
• 柚子胡椒：10g
• アサリ水煮缶：1缶(180g)
• オリーブオイル(仕上げ)：適量

アサリ缶と春野菜のペペロンチーノの作り方

1.  スパゲティを表示時間通りに茹でます。
2.  オリーブオイル・ニンニク・種を取った鷹の爪をフライパンに入れ、炒めて香りを出します。
3.  タケノコ・キャベツ・アスパラガスを加えて、さらに炒めます。
4.  アサリ缶を汁ごと加えて、炒めます。
5.  （１）が茹で上がる1分前にスナップエンドウを加えます。
6.  （４）に柚子胡椒を加えます。
7.  （１）のスパゲティを湯切りして６に入れ、オリーブオイルとパスタの茹で汁を入れ、混ぜながら炒めて仕上げて完成です。

まとめ

ぜひ、参考にしてください。