ラヴィットでオニオンドレッシングの絶品フレンチ風から揚げのレシピを後藤祐輔さんが伝授

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ラヴィットでオニオンドレッシングの絶品フレンチ風から揚げのレシピを後藤祐輔さんが伝授

2021年4月1日放送のラヴィットでオニオンドレッシングの絶品フレンチ風から揚げのレシピを後藤祐輔さんが伝授

 

教えてくれたのは、7年連続ミシュラン一つ星シェフの後藤祐輔さんです。

 

オニオンドレッシングの絶品フレンチ風から揚げのレシピ

オニオンドレッシングの絶品フレンチ風から揚げの材料

  • 鶏もも肉:180g
  • 片栗粉:スプーン大さじ3
  • ドレッシング:大さじ3
  • 粒マスタード:大さじ1

オニオンドレッシングの絶品フレンチ風から揚げの作り方

  1. 鶏もも肉にドレッシングをかけ15分漬け込みます。
  2. ブリーザーバッグに(1)と片栗粉を揉み込みます。
  3. 170℃のサラダ油で4分揚げます。
  4. (1)で使ったドレッシングを加熱して、一旦火を消した後粒マスタードを混ぜます。
  5. から揚げに(4)のソースをかけて完成です。
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まとめ

ぜひ、参考にしてください。

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