ラヴィットでオニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタのレシピを後藤祐輔さんが伝授

レシピ

ラヴィットでオニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタのレシピを後藤祐輔さんが伝授

2021年4月1日放送のラヴィットでのレシピを後藤祐輔さんが伝授してくれました。

教えてくれたのは、7年連続ミシュラン一つ星シェフの後藤祐輔さんです。

 

オニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタのレシピ

オニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタの材料

  • オニオンドレッシング:大さじ3
  • パスタ:70g
  • ブロッコリー:3房
  • パセリ:お好みの量
  • トマト:1/2
  • 冷凍シーフードミックス:100g
  • 白ワイン:40ml
  • ケーパーズ:大さじ1

オニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタの作り方

  1. 塩の入ったお湯で9分パスタを湯がきます。
  2. トマトを1cm角にカットします。
  3. ブロッコリーを3cm程度に細かく割いていきます。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルを・鷹の爪を入れます。
  5. (4)にブロッコリーとトマトを入れて中火で火が通るまで炒めます。
  6. (5)に白ワインとオニオンドレッシングを入れます。
  7. (1)の8分30秒後シーフードミックスを茹で汁に入れて30秒ほどパスタと茹でて魚介の臭みをとります。
  8. (7)を(6)に入れて絡めます。
  9. ケーパーズを入れて塩コショウで味を整えます。
  10. よく絡めてお皿に盛れば完成です。
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まとめ

ぜひ、参考にしてください。

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