ラヴィットでオニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタのレシピを後藤祐輔さんが伝授

２０２１年４月１日放送のラヴィットでのレシピを後藤祐輔さんが伝授してくれました。

教えてくれたのは、７年連続ミシュラン一つ星シェフの後藤祐輔さんです。

オニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタのレシピ

オニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタの材料

• オニオンドレッシング：大さじ３
• パスタ：７０g
• ブロッコリー：３房
• パセリ：お好みの量
• トマト：1/2
• 冷凍シーフードミックス：１００g
• 白ワイン：４０ml
• ケーパーズ：大さじ１

オニオンドレッシングの激ウマ本格シーフードパスタの作り方

1. 塩の入ったお湯で９分パスタを湯がきます。
2. トマトを１cm角にカットします。
3. ブロッコリーを３cm程度に細かく割いていきます。
4. 熱したフライパンにオリーブオイルを・鷹の爪を入れます。
5. （４）にブロッコリーとトマトを入れて中火で火が通るまで炒めます。
6. （５）に白ワインとオニオンドレッシングを入れます。
7. （１）の８分３０秒後シーフードミックスを茹で汁に入れて３０秒ほどパスタと茹でて魚介の臭みをとります。
8. （７）を（６）に入れて絡めます。
9. ケーパーズを入れて塩コショウで味を整えます。
10. よく絡めてお皿に盛れば完成です。

まとめ

ぜひ、参考にしてください。