レシピ

あさイチで切り干し大根のナポリンタン風のレシピを日高良実さんが伝授

2020年3月5日放送のあさイチで切り干し大根のナポリンタン風のレシピが紹介されました。

 

紹介してくれたのは、イタリア料理店オーナーシェフの日高良実さんです。

 

切り干し大根のナポリンタン風のレシピ

切り干し大根のナポリンタン風の材料(2人分)

  • 切り干し大根:30g
  • オリーブ油:大さじ2
  • たまねぎ:約1/2こ
  • ニンニク:1/2かけ
  • トマトの水煮:150g
  • ピーマン:1こ
  • ウインナーソーセージ:3本
  • トマトケチャップ:小さじ1
  • 塩・こしょう:各適量

 

切り干し大根のナポリンタン風の作り方

  1. 切り干し大根を10分間水で戻します。
  2. 水戻しした切り干し大根に熱湯をかけます。
  3. 粗熱をとり、水けをしっかりと絞ります。
  4. フライパンにオリーブ油(大さじ1)をしきます。
  5. たまねぎ1/8、ニンニク1/2をみじん切りにして、フライパンに入れ中火で軽く炒めます。
  6. トマトの水煮を裏ごししてフライパンに入れ、4〜5分間煮ます。
  7. 別のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をしき、たまねぎ1/4こを厚めにスライス、ピーマン1こを太めに棒状に切って中火でしんなりするまで炒めます。
  8. 7にウインナーソーセージ3本を斜め切りにして入れ、塩コショウを各少々入れます。
  9. 8に切り干し大根を加え炒めます。
  10. 6にトマトケチャップ:小さじ1を入れます。
  11. 9に10を入れて切り干し大根にソースを吸わせれば完成です。

 

切り干し大根のナポリンタン風のSNSでの反応は?

 

切り干し大根のナポリンタン風のまとめ

切り干し大根で美味しくできるのはびっくりですね!

 

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