２０２０年３月２４日放送の家事ヤロウで焼鮭を美味しく焼くテクニックが紹介されました。
料理家の和田明日香さんが教えてくれました。
焼鮭を美味しく焼くテクニック
- 付け合わせの大根おろしをおろします。先におろすことで辛さのピークを早くし、辛みを抜くことでで美味しく食べられるようです。
- オーブンを温め予熱を与ます。
- シャケに酒を大さじ：１をかけシャケを指で叩き、まんべんなく酒を馴染ませます。
- 網に油をつけます。
- 網に皮を押し付けるように網目をつけます。
- ４分強火のオーブンで焼きます。
- 焼きあがったらすぐに開けずに予熱で焼きます。
- 大根おろしに揚げ玉を入れます。
まとめ
ぜひ、参考にしてください。
