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【ジョブチューン】中華三昧のアレンジレシピ。釜揚げ風つけ麺の作り方を伝授

2020年5月30日放送のジョブチューンで中華三昧のアレンジレシピ。釜揚げ風つけ麺の作り方が紹介されました。

 

 

【中華三昧のアレンジレシピ】釜揚げ風つけ麺の作り方

【中華三昧のアレンジレシピ】釜揚げ風つけ麺の材料

  • 中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油:1袋
  • 砂糖:5g
  • 酢:5cc
  • 一味唐辛子:少々
  • こしょう:少々
  • 長ネギ:適量
  • かつお節:1パック

 

【中華三昧のアレンジレシピ】釜揚げ風つけ麺の作り方

  1. 沸騰したお湯に麺を入れます。
    釜揚げ風にするため、茹で時間を4分→3分に減らします。
  2. 付属の粉末・液体スープをつけダレ用の器にあけます。
  3. 砂糖・酢・一味唐辛子・こしょうを加えます。
  4. 麺の茹で汁(150cc)を入れて混ぜます。
  5. ネギ・かつお節を加えます。
    〈かつお節を入れて魚介の風味がUPします〉
  6. 茹でた麺をお湯と一緒にどんぶりに入れます(つけダレとは別のどんぶりです)。
    〈乾麺は麺がくっつきやすいのでお湯ごと丼に入れるます。〉

 

 

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