【人生レシピ】まぐろとニラの炒めもののレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介

２０２０年５月２２日放送の人生レシピでまぐろとニラの炒めもののレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介してくれました。

まぐろとニラの炒めもののレシピ

まぐろとニラの炒めものの材料（３人分）

• まぐろ赤身：３００g
• ニンニク（大）：１かけ
• 酒
• しょうゆ
• パプリカ：１こ
• ニラ２束
• オリーブ油：大さじ１
• 豆板醤（コチュジャンでもOK）：少々
• ごま油：少々

まぐろとニラの炒めものの作り方

1. まぐろを１cm幅に切ります。
2. （１）にニンニクのすりおろし・酒（大さじ１）・しょうゆ（大さじ1/2）を加え下味をつけます。
3. パプリカを一口大に、ニラは３cmほどに切ります。
4. オリーブオイルをひいたフライパンにパプリカとニラの根元を加えて炒めます。
5. まぐろを（４）に入れてまぐろの表面の色が変わるまで炒めます。
6. 残りのニラを加えたら酒（大さじ１）・しょうゆ（大さじ１と1/2）を加え３０秒ほど蒸し焼きにします。
7. 火が通ったら豆板醤（もしくは、コチュジャン）・ごま油を加えて出来上がりです。

まとめ

ぜひ、作ってみてください。