【人生レシピ】鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介

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【人生レシピ】鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介

2020年5月22日放送の人生レシピで鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介してくれました。

 

鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ

鶏のむね肉と春菊のスープの材料(3人分)

  • 鶏むね肉:1枚(200g前後)
  • 鶏手羽元:6本ほど
  • 酒:大さじ2
  • 塩:少々
  • 春菊:1束
  • 干ししいたけ:6枚(スライス)
  • しょうが薄切り:5〜6枚
  • 酒:大さじ2
  • 鶏ガラスープのもと:小さじ2
  • 塩:少々

鶏のむね肉と春菊のスープの作り方

  1. 胸肉を一口大に切ります。手羽元は出汁を取るために切れ目を入れます。
  2. (1)に酒を加えて塩を振ってもんでおきます。
  3. 春菊を葉と茎に分けて食べやすい大きやすに切ります。
  4. 干ししいたけを食べやすい大きさに割って、出汁をとり、しょうがと酒を入れ沸騰させます。
  5. 手羽元と鶏ガラスープのもと・塩・胸肉を加えて沸騰させます。
  6. 春菊の茎を入れて1分ほどしたら葉を入れて完成です。
  7. お好みでレモンを絞るのもOKです。

まとめ

ぜひ、作ってみてください。

 

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