【人生レシピ】鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介

２０２０年５月２２日放送の人生レシピで鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ。植木もも子さんが作り方を紹介してくれました。

鶏のむね肉と春菊のスープのレシピ

鶏のむね肉と春菊のスープの材料（３人分）

• 鶏むね肉：１枚（２００g前後）
• 鶏手羽元：６本ほど
• 酒：大さじ２
• 塩：少々
• 春菊：１束
• 干ししいたけ：６枚（スライス）
• しょうが薄切り：５〜６枚
• 酒：大さじ２
• 鶏ガラスープのもと：小さじ２
• 塩：少々

鶏のむね肉と春菊のスープの作り方

1. 胸肉を一口大に切ります。手羽元は出汁を取るために切れ目を入れます。
2. （１）に酒を加えて塩を振ってもんでおきます。
3. 春菊を葉と茎に分けて食べやすい大きやすに切ります。
4. 干ししいたけを食べやすい大きさに割って、出汁をとり、しょうがと酒を入れ沸騰させます。
5. 手羽元と鶏ガラスープのもと・塩・胸肉を加えて沸騰させます。
6. 春菊の茎を入れて１分ほどしたら葉を入れて完成です。
7. お好みでレモンを絞るのもOKです。

まとめ

ぜひ、作ってみてください。