２０２０年３月１３日放送の沸騰ワードでマッシュルームのオムレツのレシピと作り方が紹介されました。
教えてくれたのは、伝説の家政婦志麻さんです。
マッシュルームのオムレツのレシピ
マッシュルームのオムレツの材料
- マッシュルーム
- ニンニク
- パセリ
- バター
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
- 卵
マッシュルームのオムレツの作り方
- フライパンにバター・オリーブオイルを引き、マッシュルームを焼きます。＊）キノコ類は水分が多いので、焼く時は動かしません（動かしたり混ぜると水分がどんどん出てきます）。焼き固めると中がジューシーに仕上がります。
- 表面が焼き固まったら塩・コショウで味を調えます。＊）塩は脱水作用があるので最後にいれます。
- ニンニク・パセリを後入れし、香りを出し、一旦取り出します。→このまま食べても絶品です。
- 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ泡立てます。
- 泡立てた卵白と卵黄を合わせ、軽く混ぜ合わせます。
- フライパンでふわふわに焼き上げます。
- オムレツをお皿に取り出し、先ほどのマッシュルームソテーを挟めば完成です。
マッシュルームのオムレツのレシピまとめ
ぜひ作ってみてください！