ヒルナンデスで、なめこ&コーンの和風スープの作り方を有賀薫さんが伝授

レシピ

ヒルナンデスでなめこ&コーンの和風とろとろスープの作り方を有賀薫さんが伝授【10分でできる簡単スープ】

2020年2月13日

2020年2月13日放送のヒルナンデスで、ほうじ茶で上品に!なめこ&コーンの和風スープについて紹介されました。

 

なめこ&コーンの和風スープを教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さんです。

 

8年間毎日欠かさずにスープを作り、リビングにはスープ専用のキッチンを作るほどのスープに人生を捧げた方です。

 

なめこ&コーンの和風とろとろスープのレシピ

なめこ&コーンの和風とろとろスープの材料:2人分

  • なめこ(1袋)
  • コーン(1缶)
  • ほうじ茶(300ml)
  • 水(100ml)
  • 醤油・塩(小さじ1)

なめこもコーンも缶詰などの匂いが気になるので、ほうじ茶を使うことでほうじ茶の香りが、コーンやなめこの臭みをとってくれるんですよ。

 

なめこ&コーンの和風とろとろスープの作り方

  1. なめこ(1袋)を水で洗い、余分な臭みを取り除きます。
  2. 鍋に水洗いしたなめことコーン(1缶)を入れて、ほうじ茶(300ml)と水(100ml)で煮立たせます。
  3. 醤油・塩(小さじ1)で味付けをして完成です。

味付けは、醤油と塩と不安になりがちですが、なめこの旨味がで出るので心配しないで大丈夫ですよ!

 

スープ作家の有賀薫さんの書籍

  • 三省堂書店(スープ料理・調理部門2019年12月)月間1位
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まとめ

このスープは包丁を使わずにできるんです!ほんとすごい。

 

朝の忙しい時や小腹が空いたときにさっとできて良いですね。

 

香りはコーンの甘い香りがするようです。

 

簡単に手軽にできるのは本当に嬉しいですよね。

 

なんといっても包丁もまな板も使わなくて良いのは洗い物も少なくて本当に嬉しいですよね。

 

味つけもこくないのでヘルシーになめこの食物繊維もとれて体に良いですね。

 

コーンを使うことで子どもも美味しく食べれそうですね!

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