ヒルナンデスで超万能明太ソースのレシピと作り方を小林まさみ先生が伝授

２０２０年３月１９日放送のヒルナンデスで超万能明太ソースのレシピと作り方を紹介

教えてくれたのは、調理番組の先生である小林まさみ先生です。

超万能明太ソースのレシピ

超万能明太ソースの材料

• 明太子：１００g
• チューブニンニク：少々
• 七味唐辛子：小さじ1/2
• サラダ油：大さじ３

超万能明太ソースの作り方

1. 明太子の薄皮をとります。
2. チューブニンニクと七味唐辛子を入れます。
3. 温めたサラダ油を入れよくかき混ぜれば完成です。

超万能玉ねぎソースのレシピ

超万能ソースの材料

• 玉ねぎ：1/2個（100ｇ）
• 醤油：大さじ3
• はちみつ：大さじ1
• 酢：大さじ2
• サラダ油：大さじ1

超万能ソースの作り方

1. 玉ねぎをすりおろします。
2. 耐熱ボウルにすりおろした玉ねぎ・サラダ油を入れ、よく混ぜます。
3. ラップをせず、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱します。
4. 加熱した玉ねぎに醤油・はちみつ・酢を加え、よく混ぜます。
5. ラップをせず再び電子レンジ（600ｗ）で2分加熱して冷ましたら完成です。

玉ねぎの田楽味噌のレシピ

玉ねぎの田楽味噌の材料

• 玉ねぎ：1個（200g）
• サラダ油：小さじ1

〈田楽みそ〉

• 合わせ味噌：大さじ1と1/2
• 酒：大さじ1
• 砂糖：大さじ1/2
• 水：大さじ2
• かつお節：2g

玉ねぎの田楽味噌の作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎの全体が薄いきつね色になるまで2～3分炒めます。
2. ボウルに田楽味噌の材料を入れ混ぜます。
3. （１）のフライパンに（２）を加え混ぜ、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにします。
4. 火を強め、水分がなくなったら、かつお節を入れ、混ぜれば完成です。

超万能明太ソースまとめ

ぜひ、作ってみてください。