レシピ

ヒルナンデスで白菜とひき肉のとろみ煮の作り方の作り方を小林まさみさんが伝授【木金レシピ】

2020年2月20日放送のヒルナンデスで白菜とひき肉のとろみ煮の作り方をを教えてくれたのはキユーピー3分クッキング レギュラー講師の小林まさみさんです。

 

白菜とひき肉のとろみ煮のレシピ

白菜とひき肉のとろみ煮の材料:4人分

  • 白菜 500g(約1/4個)
  • 合挽き肉 200g
  • ごま油  大さじ1
  • おろし生姜(チューブ) 小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1と1/3:水 大さじ1と1/3)

 

【調味料A】

  • 水 150ml
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 塩 少々

 

【お好みで】

  • 練りからし 適量

 

白菜とひき肉のとろみ煮の作り方

  1. 白菜は横1cm幅に切り、軽く水洗いします。
  2. 直径26㎝フライパンにごま油を強めの中火で熱し、合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒めます。
  3. 白菜を加え全体に油がまわるまで炒め、調味料Aを加え、蓋をして中火で約5分煮ます。
  4. おろし生姜を加え、再び蓋をして中火で約5分、白菜が柔らかくなるまで煮ます。
  5. 仕上げに、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成です。
    *お好みで練りからしをつけながら食べる

☆アレンジレシピ☆

春雨

春雨を戻し、この煮物と一緒に炒め、練りからしを添えます。

 

春巻き

春巻きの皮に煮物を包み、フライパンで揚げ焼きにします。

 

あんかけチャーハン

チャーハンに煮物をあんかけとしてかけます。

 

あんかけ卵焼き

少々水を加え、卵を溶いてふんわりと炒め、煮物をあんかけとしてかけます。

 

皿うどん

市販の皿うどん麺に煮物をあんかけとしてかけます。

 

まとめ

冷蔵庫にある残り物の食材でできるのは助かりますね1

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