2021年4月1日放送のヒルナンデスでイカのくんさきde春キャベツの中華風焼きそばのレシピをぐっち夫婦Tatsuyaさんが伝授してくれました。
教えてくれるのはSNS料理研究家のぐっち夫婦Tatsuyaさんです。
春キャベツとエビのタイ風オムレツのレシピ
春キャベツとエビのタイ風オムレツの材料
- 春キャベツ:1/4玉(約200g)
- エビ:3尾
- 桜エビ:3g
- サラダ油:小さじ2
- もやし:10g
- 卵:3個
- パクチー:少々
〈スイートチリソース〉
- 一味唐辛子:少々
- にんにく(チューブ):小さじ1
- ケチャップ:大さじ2
- 砂糖:大さじ4
- 酢:大さじ2
春キャベツとエビのタイ風オムレツの作り方
- 春キャベツを短冊に切ります。
- えびを殻と背ワタを取り、1センチ角に切ります。
- フライパンにサラダ油をひき、キャベツを炒めます。
- えび・桜エビ・もやしを加え炒めます。
- 溶き卵に炒めた具材を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油をひき、卵液を焼きます。
- 焼き色がついたらひっくり返し裏面も焼きます。
- ソースの材料を混ぜ合わせスイートチリソースを作ります。
- 焼きあがったオムレツをお皿に盛りスイートチリソースをかけます。
- お好みでパクチーをのせたら完成です。
まとめ
ぜひ、参考にしてください。