【ヒルナンデス】鶏ももグラタンのレシピと作り方を紹介

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【ヒルナンデス】鶏ももグラタンのレシピと作り方を紹介

2021年7月14日放送のヒルナンデスで鶏ももグラタンのレシピと作り方が紹介されました。

 

教えてくれたのは、阿佐ヶ谷バードランドの店主千野桂一さんです。

 

鶏ももグラタンのレシピと作り方

鶏ももグラタンの材料

  • 鶏もも肉:1枚
  • 玉ねぎ:1/2個
  • しめじ:80g
  • じゃがいも:中1個
  • 薄力粉:大さじ2
  • バター:15g
  • 牛乳:250ml
  • ピザ用チーズ:100g
  • 塩:ひとつまみ
  • コショウ:少々
  • サラダ油:適量

鶏ももグラタンの作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままラップして、電子レンジで3分程度加熱します。
  2.  フライパンに油を引き、皮目を下にして鶏もも肉を焼きます。焼けたらカットしてお来ます。(フライパンはそのまま)
  3. しめじはほぐし、玉ねぎはスライス、じゃがいものあら熱が取れたら細かく切ります
  4. 鶏肉を焼いたフライパンに油を引き、(3)を入れてかき混ぜ、塩1つまみ入れ火を止めます。
  5. 別のフライパンにバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を入れてかき混ぜます。
  6. 良く混ざったら牛乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜます。
  7. (6)に(4)を合わせたら2~3分中火で加熱します。
  8. 全体が馴染んだら耐熱皿に⑦を盛り付け、肉を乗せ、肉の周りにチーズをかけます。
  9. 220℃のオーブンで15分焼いてチーズがこんがりしたら完成 です。

 

鶏ももグラタンのレシピと作り方まとめ

ぜひ、参考にしてください。

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