２０２０年４月９日放送のハナタカで湯葉の作り方と豆腐を美味しくする方法を紹介
湯葉のレシピ
ホットプレートで無調整の豆乳を温め、うちわであおげばすぐにできるようです。
お好みでポン酢をつけるのもおすすめのようですよ。
豆腐を美味しくする方法
そのまま食べる時は常温の状態にする。
冷蔵庫から２０分ほど常温にすることで、豆腐の油分が溶け出すので美味しくなるようです。
豆腐をなれらかになるまで潰す。
潰すことで旨味や風味が出てくるようです。
ぐちゃぐちゃ豆腐ご飯の作り方
木綿豆腐を滑らかになるまで混ぜます。
刻んだネギや茗荷を入れ、出汁醤油を入れてひたすら混ぜれば完成です。
まとめ
豆腐料理の豆知識って面白いですね。
ぜひ、参考にしてください。