男子ごはんでひき肉とモヤシの卵焼きそうめんのレシピを栗原心平さんが伝授

２０２０年８月３０日放送の男子ごはんでひき肉とモヤシの卵焼きそうめんのレシピを栗原心平さんが伝授してくれました。

ひき肉とモヤシの卵焼きそうめんのレシピ

ひき肉とモヤシの卵焼きそうめんの材料

• そうめん（茹で上がったもの）：１００g
• 卵：３個
• 鶏モモひき肉：１５０g
• もやし：１袋（２００g〜２５０g）
• ニンニク（みじん切り）：１片分
• 塩・黒こしょう：各適量
• めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ２
• ごま油：適量

ひき肉とモヤシの卵焼きそうめんの作り方

1. 熱したフライパンにごま油を引きます。
2. そうめんを加えて中火でじっくり焼きます。
3. 焼き目がついてきたら返して両面をきつね色にカリッと焼きます。
4. ごま油を回し加えます。
5. ボウルに卵をわり入れます。
6. （５）に塩・黒こしょうを加えてまぜます。
7. とき卵を（４）に回し加えます。
8. ふたをして、蒸し焼きにして、お皿に移します。
9. 熱したフライパンにごま油を引きます。
10. 鶏モモひき肉・ニンニクを加えて強火でほぐしながら炒めます。
11. 鶏肉の色が変わってきたら、もやしを加えて炒めます。
12. 塩・黒こしょうをふります。
13. もやしが透き通ってきたら、めんつゆを加えて炒めます。
14. 肉もやし炒めを盛れば完成です。

まとめ

ぜひ、参考にしてください。