あさイチで冬瓜の甘酢漬けのレシピと作り方を孫成順さんが伝授

レシピ

あさイチで冬瓜の甘酢漬けのレシピと作り方を孫成順さんが伝授

2020年7月20日放送のあさイチで冬瓜の甘酢漬けのレシピと作り方を孫成順さんが伝授してくれました。

 

冬瓜の甘酢漬けのレシピ

冬瓜の甘酢漬けの材料

  • とうがん:400g
  • しょうが(せん切り):30g
  • 赤とうがらし(種を除き せん切り):2本分
  • 水:500ml
  • 砂糖:50g
  • 塩:小さじ1
  • 酢:40ml

冬瓜の甘酢漬けの作り方

  1. とうがんはワタと種を取り、皮をむき、1センチ四方2センチ長さの棒状に切ります。
  2. 鍋に水を沸かし、砂糖、塩を加えて溶かす。(1)を加えて強めの中火で4分間ほど煮る。酢を加え、ひと煮立ちさせたら火を止めます。
  3. ボウルに赤とうがらしを入れ、(2)をすべて加える。粗熱が取れたらしょうがを加え、冷蔵庫に入れて30分間以上おきます。

冷蔵庫で3日間、保存可能です。

 

まとめ

ぜひ、参考にしてください。

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