あさイチでぬか炊きのレシピを波多野淳子さんが作り方を伝授

２０２０年３月１２日放送のあさイチでぬか炊きのレシピを紹介

教えてくれたのは、専門店の波多野淳子さん。

ぬか炊きのレシピ

ぬか炊きの材料

• さば
• 砂糖：１００g
• 酒：１００g
• みりん：１００g
• 醤油：１００ml
• ぬかみそ：１５０g
• 水：９００ml

ぬか炊きの作り方

1. 調味料と水を合わせ、ボールに入れサバをつけます。
2. 汁が半分になるまで弱火で煮込みます。
3. 時々フタを開けてアクをとります。
4. １時間後、ぬかみそを入れます。
5. 鍋を揺らして混ぜ合わせます。

ぬか炊きのレシピのまとめ

ぜひ、参考にしてください。