2020年4月21日放送のあさイチで厚焼き餅パンケーキのレシピ。タケムラダイさんの作り方が紹介されました。
厚焼き餅パンケーキのレシピ
厚焼き餅パンケーキの材料
- 切り餅:1こ
- ホットケーキミックス:150g
- 牛乳:100cc
- 卵:1こ
- メイプルシロップ、バター:お好み
厚焼き餅パンケーキの作り方
- 餅を8等分くらいに小さく切ってボウルに入れます。牛乳を加えてラップをかけ電子レンジ(600w)で3分加熱します。
- レンジから取り出し、よく混ぜて、餅を溶かします。
- ホットケーキミックスを半量入れて混ぜます。なじんだら溶いた卵を加えて混ぜます。混ざったら残りのホットケーキミックスを加えて、餅の粘りが感じられるくらい混ぜます。
- フラインパンを温め、とろ火にして生地流し入れます。ふたをして3分焼きます。
- 焼き色がついたらひっくり返し、さらに2分焼いてお皿に取り出します。
- 最後に電子レンジで1分半加熱したら完成です。お好みでバターやメイプルシロップをかけていただけます。
ちなみに、ラップに包み、保存袋に入れれば、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
まとめ
ぜひ、参考にしてください!