【あさイチ】ハムとしめじのふんわり卵炒めのレシピ。杵島直美さんの作り方を紹介

レシピ

【あさイチ】ハムとしめじのふんわり卵炒めのレシピ。杵島直美さんの作り方を紹介

2020年4月23日放送のあさイチでハムとしめじのふんわり卵炒めのレシピを紹介

 

教えてくれたのは料理研究家の杵島直美さんです。

 

ハムとしめじのふんわり卵炒めのレシピ

ハムとしめじのふんわり卵炒めの材料(2人前)

  • ハム:5〜6枚(50g)
  • しめじ:1パック(100g)
  • 卵:2こ
  • 塩:2つまみ
  • コショウ:少々
  • 酒:大さじ1
  • 水:大さじ1
  • 醤油:小さじ1

ハムとしめじのふんわり卵炒めの作り方

  1. ハムを放射状に8等分に切ります。
  2. しめじを石づきをとり、手でほぐします。
  3. 卵をよくとき、塩とコショウを入れ再度、混ぜます。
  4. あたためたフライパンにサラダ油をしき、箸に卵液をつけ温度を見ます。ジュっとなったら卵をフライパンに流し込みます。
  5. 中火でふつふつしたら取り出しておきます。
  6. サラダ油を再度しき、しめじとお水と酒・醤油を入れ炒め、ハムと卵を入れて炒め合わせ、盛り付ければ完成です。

まとめ

ぜひ、作ってみてください。

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