青空レストランできくらげとエビのアヒージョのレシピを紹介

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青空レストランできくらげとエビのアヒージョのレシピを紹介

2020年4月11日放送の青空レストランできくらげとエビのアヒージョのレシピが紹介されました。

 

 

きくらげとエビのアヒージョのレシピ

きくらげとエビのアヒージョの材料

  • 生きくらげ:100g
  • 海老:8尾
  • EXバージンオリーブオイル:250g
  • 鷹の爪:1本
  • ニンニク:2片
  • 塩・コショウ:少々
  • パセリ:少々
  • バゲット:適量

きくらげとエビのアヒージョの作り方

  1. きくらげは大きめに切り、海老は背ワタを取って殻を剥きます。片栗粉(分量外)で揉み洗いし、水気を拭いておきます。にんにくは輪切りにしてパセリはみじん切りにします。
  2. アヒージョ鍋か小さめのフライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけます。
  3. 香りが出てきたら海老ときくらげを入れて、火を少し強めて熱し、塩・ブラックペッパーを加えます。
  4.  火が通ったらパセリをちらして完成です。

バゲットに乗せても合うようですよ!

熱いので火傷に注意ですね。

 

まとめ

キクラゲのアヒージョ、美味しそうですね!

お酒のおつまみにもぴったりですね。

ぜひ、参考にしてください。

 

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