青空レストランできくらげとエビのアヒージョのレシピを紹介

２０２０年４月１１日放送の青空レストランできくらげとエビのアヒージョのレシピが紹介されました。

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きくらげとエビのアヒージョのレシピ

きくらげとエビのアヒージョの材料

• 生きくらげ：１００ｇ
• 海老：８尾
• ＥＸバージンオリーブオイル：２５０ｇ
• 鷹の爪：１本
• ニンニク：２片
• 塩・コショウ：少々
• パセリ：少々
• バゲット：適量

きくらげとエビのアヒージョの作り方

1. きくらげは大きめに切り、海老は背ワタを取って殻を剥きます。片栗粉（分量外）で揉み洗いし、水気を拭いておきます。にんにくは輪切りにしてパセリはみじん切りにします。
2. アヒージョ鍋か小さめのフライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけます。
3. 香りが出てきたら海老ときくらげを入れて、火を少し強めて熱し、塩・ブラックペッパーを加えます。
4.  火が通ったらパセリをちらして完成です。

バゲットに乗せても合うようですよ！

熱いので火傷に注意ですね。

まとめ

キクラゲのアヒージョ、美味しそうですね！

お酒のおつまみにもぴったりですね。

ぜひ、参考にしてください。