青空レストランできくらげのジュージュー麺のレシピを紹介

２０２０年４月１１日放送の青空レストランできくらげとひき肉の和え麺のレシピが紹介されました。

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きくらげのジュージュー麺のレシピ

きくらげのジュージュー麺の材料

• きくらげ
• 甜麺醤
• 挽肉
• 醤油
• 紹興酒
• 鶏ガラスープ
• 水時片栗粉
• 焼きそばの麺
• ごま油
• ニラ
• 山椒

きくらげのジュージュー麺の作り方

1. ショウガと甜麺醤を油で炒め、挽肉を入れて一緒に炒めます。
2. キクラゲを細切りにして一緒に炒めます。
3. 醤油・紹興酒・鶏ガラスープ・水時片栗粉を入れて中火で炒めます。
4. コショウ・ラー油を入れて少し混ぜます。
5. 焼きそばの麺をごま油で炒め、水を入れて蒸します。
6. （４）を（５）にかけ、ニラ・山椒をかければ完成です。

まとめ

絶品の味ですね！

ぜひ、参考にしてください。