2020年3月29日放送の相葉マナブでタケノコラー油のレシピと作り方が紹介されました。
タケノコラー油のレシピ
タケノコラー油の材料(4人分)
- 茹でタケノコ:150g
- ごま油:100mL
- ニンニク:1片
- しょうが:1片
- 長ネギ:1/2本
- 赤唐辛子:1本
- 一味唐辛子:小さじ1
- 砂糖:小さじ1
- 塩:小さじ1/2
- 酢:小さじ1
- 鶏ガラスープの素:小さじ1
- しょう油:小さじ2
- 白ごま:小さじ1
タケノコラー油の作り方
- タケノコをみじん切りにします。
- フライパンにごま油、ニンニク、生姜、長ネギ、一味唐辛子、赤唐辛子を入れて炒めタケノコを入れます。
- 砂糖・塩・酢鶏がらスープの素・醤油・白ごまを入れ茶色に変わってきたら完成です。
まとめ
タケノコがこんなに美味しそうな料理になるなんて驚きですね!
ぜひ、試してみてください。